إذا كنت ترغب في العمل كطاهٍ، فإن مجرد تجربة وصفات جديدة في المنزل لن يفي بالغرض. ستحتاج إلى صقل مهاراتك من خلال التعليم أو الخبرة أو كليهما.
إحدى الطرق لتصبح طاهياً هي الالتحاق بمدرسة الطهي. في هذه المقالة، سنوضح ما هي مدارس الطهي، من يجب أن يحضرها، ويقدم قائمة بأفضل تسع مدارس طهي للطهاة المحتملين.
تعديل ملف لينكس
تحديث: التغييرات بسبب فيروس كورونا (COVID-19).
مثل العديد من المدارس الأخرى، اضطرت مدارس الطهي إلى إجراء تغييرات نتيجة لوباء فيروس كورونا. لحسن الحظ،تم إعادة فتح جميع البرامج أدناه للفصول الدراسية الشخصية. قد تكون هناك متطلبات للطلاب، مثل الإخفاء الإلزامي. تحقق من مواقع المدارس الفردية للحصول على أحدث المعلومات حول كيفية تعاملهم مع الوباء.
ما هي مدارس الطهي؟
تقدم مدارس الطهي دورات احترافية ومعتمدة تتعلق بالطهي وإنشاء الوصفات وتزيين الطعام والمزيد. عندما تلتحق بمدرسة الطهي، ستتعلم جميع جوانب إعداد الطعام وتقديمه.
تتمتع مدارس الطهي بدرجات وشهادات مختلفة بناءً على ما درسته.
ما هي الدرجة التي تحصل عليها في مدرسة الطهي؟
يمكنك ربط كليات الطهي بأن تصبح طاهيًا، لكن هذه المدارس تقدم في الواقع مجموعة من الدرجات العلمية. لكن أنواع الدرجات التي يمكنك الحصول عليها في مدرسة الطهي تعتمد على المدرسة التي تلتحق بها والبرنامج الذي تسجل فيه.
تشمل بعض برامج مدارس الطهي الأكثر شعبية ما يلي:
- فنون الطهي
- إدارة الطهي
- مطابخ عالمية
- فنون الخبز والمعجنات
- إدارة الضيافة
- إدارة المطاعم
الطلاب الحاصلين على شهادة مدرسة الطهي لديهم العديد من فرص العمل. يمكنك أن تصبح طاهيًا أو خبازًا أو مديرًا للأطعمة والمشروبات أو مديرًا للمنتجع أو أي شيء آخر تمامًا.
ومع ذلك، هل شهادة مدرسة الطهي ضرورية للعمل في صناعات الأغذية والمشروبات أو الضيافة؟
هل تحتاج إلى الذهاب إلى مدرسة الطهي لتصبح طاهياً؟
باختصار، لا.
ليس من الضروري الذهاب إلى مدرسة الطهي لتصبح طاهياً.
في عالم الطهي، الخبرة تقطع شوطا طويلا. يبدأ العديد من الطهاة بدايتهم من خلال تراكم الخبرة الصناعية كطهاة أو مساعدين آخرين في المطبخ.
ومع ذلك، فإن الذهاب إلى مدرسة الطهي له فوائده. بعد التخرج، ستحصل على درجة توضح إعدادك وتعليمك. يمكن أن يساعدك الحصول على شهادة في مدرسة الطهي على فتح الأبواب لك أثناء محاولتك الحصول على وظيفة طاهٍ.
9 أفضل مدارس الطهي
إذا كنت تتطلع للحصول على شهادة من إحدى مدارس الطهي، فهذه المدارس التسع هي الأفضل على الإطلاق.
#1: معهد الطهي الأمريكي في هايد بارك
معهد الطبخ الأمريكي تأسست عام 1946 وهي واحدة من أفضل مدارس الطهي في العالم. ومع وجود فروع جامعية في نيويورك وكاليفورنيا وتكساس، فإن لديها العديد من الخيارات للطلاب في جميع أنحاء البلاد.
تقدم المدرسة عددًا من برامج الدرجات العلمية، بما في ذلك درجة البكالوريوس ودرجة الزمالة. هناك أيضًا برامج التطوير المهني، بالإضافة إلى شهادات لعشاق الطعام والنبيذ.
إلغاء تثبيت الزاوي cli
#2: معهد تعليم الطهي
مع وجود حرم جامعي في لوس أنجلوس ونيويورك، معهد تعليم الطهي هو خيار جيد لدرجة الطهي. يقدم معهد تعليم الطهي دبلومات في إدارة الضيافة وفنون المعجنات والخبز وفنون الطهي والمزيد.
لدى ICE برامج متعددة للدرجات العلمية ذات فترات مختلفة، حتى تتمكن من صياغة تعليم يلبي أهدافك. مع أكثر من 14000 خريج، يعد ICE واحدًا من أشهر برامج شهادات الطهي في الولايات المتحدة.
سلسلة جافا لتحويل int
#3: جامعة جونسون وويلز
جامعة جونسون وويلز لها مواقع في فلوريدا ودنفر وشارلوت وبروفيدنس وتقدم عشرة برامج طهي مختلفة للاختيار من بينها. تشمل خيارات البرنامج فنون الطهي، والتغذية الطهوية، وعلوم الطهي، وفنون الخبز والمعجنات، والمطاعم، وإدارة الأطعمة والمشروبات، والمزيد.
يوفر اتساع برامج الدرجات العلمية في جونسون وويلز خيارًا جيدًا إذا كنت ترغب في دراسة فنون الطهي، ولكنك لست متأكدًا تمامًا مما تريد التخصص فيه بعد.
#4: كلية متروبوليتان المجتمعية: أوماها، نبراسكا
كلية متروبوليتان المجتمعية في أوماها، نبراسكا لديها واحد من أفضل برامج الطهي في البلاد. تركز البرامج هنا على مساعدتك في أن تصبح مدير مطعم أو طاهياً من خلال مزيج من التعليم والخبرة.
انخفاض أسعار الرسوم الدراسية وفرصة بناء محفظة طهي قوية تجعل من هذه المدرسة خيارًا رائعًا.
#5: مدرسة أوغست إسكوفييه لفنون الطهي
مدرسة أوغست إسكوفييه يقوم بتدريس التقنيات التي طورها 'ملك الطهاة' أوغست إسكوفييه. يقدم هذا البرنامج فصولًا صغيرة الحجم، بالإضافة إلى فرص فريدة مثل تجربة 'من المزرعة إلى المائدة' لمدة ستة أسابيع والتي تخرج الطلاب من المطبخ إلى المزرعة.
يتعلم الطلاب أحدث التقنيات ويحصلون على فرص تدريب قيمة مدفوعة الأجر. بالإضافة إلى ذلك، تعد Escoffier مدرسة الطهي الوحيدة في الولايات المتحدة التي تقدم خيارًا عبر الإنترنت بنسبة 100%، لذا يمكنك التسجيل هنا بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه.
#6: المركز الوطني لدراسات الضيافة بجامعة سوليفان
حصل على تصنيف 'مثالي' من قبل اتحاد الطهي الأمريكي، ال المركز الوطني لدراسات الضيافة بجامعة سوليفان تقدم برامج درجة الزمالة التي يمكن للطلاب الانتهاء منها في ثمانية عشر شهرًا.
استمر خريجو البرنامج في العمل كطهاة وأخصائيي تغذية وعلماء أغذية والمزيد في عدد من الأماكن المختلفة.
#7: معهد الطبخ لينوتر
معهد الطبخ لينوتر تقع في هيوستن، تكساس، وتفتخر بانخفاض نسبة الطلاب إلى المعلمين والتركيز على التعلم العملي. يشتهر المعهد بشكل خاص بفصول المعجنات، ولكنه حاصل أيضًا على درجات علمية في فنون الطهي العامة. بشكل عام، هناك تركيز على إتقان تعقيدات المطبخ الفرنسي.
منذ إنشائه في عام 1998، توسع معهد لينوتر للطهي بشكل مستمر، ويضم الآن عشرة مختبرات للمطبخ والمعجنات لتدريس مجموعة متنوعة من تقنيات الطهي.
#8: كلية كيندال لفنون الطهي
برنامج فنون الطهي في كلية كيندال (مقرها شيكاغو) تركز على التطبيق العملي والمدربين ذوي المهارات العالية. يتمتع جميع مدربي الطهاة بخبرة لا تقل عن عشر سنوات في مجال الطهي. هناك خيارات متعددة للبرنامج، تتراوح من شهادة فنون الطهي إلى درجة البكالوريوس. في فنون الطبخ، حتى تتمكن من اختيار العمق ومقدار الوقت الذي تريد أن تقضيه في البرنامج.
الذكاء الاصطناعي والوكلاء الأذكياء
يشتهر برنامج كلية كيندال بإعداد الطهاة المهرة: حاليًا، تم تكريم 12 من خريجيهم من قبل مؤسسة جيمس بيرد.
رقم 9: معهد الطهي في السافانا
معهد الطبخ في سافانا يلبي احتياجات الطلاب في جميع مراحل حياتهم المهنية، من مجموع المبتدئين إلى ذوي الخبرة. يتعلم الطلاب تقنيات الطبخ الدولية والأمريكية ويمكنهم الحصول على درجات علمية في فنون الطهي أو فنون الخبز والمعجنات.
تتطلب جميع برامج الدرجات العلمية وقتًا طويلًا في المطبخ.
مدارس الطهي: الأفكار النهائية
ليس من الضروري أن تذهب إلى مدرسة الطهي لتصبح طاهياً، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على شهادة في الطهي، فهناك الكثير من الخيارات للمدارس الجيدة هناك.
ضع في اعتبارك ما تريد دراسته ومقدار الخبرة العملية التي تريدها عند تحديد مدرسة الطهي التي ستتقدم إليها.
ماذا بعد؟
لست متأكدًا مما إذا كانت درجة الدراسات العليا هي الخطوة الصحيحة بالنسبة لك؟ ثم قم بإلقاء نظرة على دليلنا المتعمق حول ماهية مدرسة الدراسات العليا وكيفية تحديد ما إذا كان يجب عليك الالتحاق بها بالإضافة إلى دليلنا المحدد للحصول على درجات الماجستير.
ليس هذا في الطبخ وأكثر اهتماما بالفنون؟ إذن ربما تريد إلقاء نظرة على اختياراتنا أفضل مدارس الفنون المسرحية و أفضل برامج الكتابة الإبداعية .