تعتبر المعكرونة والمعكرونة من المنتجات الغذائية الشائعة، والتي يتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. كلاهما من الأطعمة الأساسية في أجزاء كثيرة من العالم. على الرغم من أن كلاهما طويل وأسطواني الشكل، إلا أن المعكرونة أرق من السباغيتي. غالبًا ما يعتقد الناس أنهما نفس المنتجات الغذائية ولكنهما مختلفان عن بعضهما البعض. دعونا نرى كيف تختلف المعكرونة عن السباغيتي!
المعكرونة:
كانت المعكرونة هي الغذاء الأساسي لشعب أسرة هان في الصين. وسرعان ما أصبحت شائعة في أجزاء أخرى من آسيا وأوروبا والشرق الأدنى. وهي مصنوعة بشكل عام من عجينة الفطير المصنوعة من الدقيق والبيض والماء. يمكن إنتاج المعكرونة بأشكال وأحجام مختلفة من العجين. يتم تناولها عمومًا باستخدام عيدان تناول الطعام وهي أرق من السباغيتي.
وللنودلز العديد من الأصناف مثل لاميان (الصين)، ومي بوك (جنوب شرق آسيا)، ونوكيدلي (المجر)، وسومين (اليابان). شيراتاكي، وهي معكرونة يابانية، هي معكرونة رقيقة وشفافة مصنوعة من جذور نبات كونجاك. فهو غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات وهو جيد جدًا للأشخاص الذين يبحثون عن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات.
يمكن طهي المعكرونة بطرق مختلفة، وعادة ما يتم طهيها في الماء المغلي المملح ثم تصفى. يمكن تناوله بعد غليه مع الصلصة ولكن عادة ما يتم قليه مع مكونات أخرى مثل الخضار واللحوم والمأكولات البحرية وغيرها لإضافة المزيد من النكهة والرائحة.
معكرونة:
السباغيتي هو نوع من المعكرونة. وهي مصنوعة من القمح المطحون والماء. السباغيتي الإيطالية مصنوعة من سميد القمح القاسي. ومع ذلك، في بعض البلدان، قد يتم تصنيعه من أنواع أخرى من الدقيق مثل الحبوب المتعددة أو القمح الكامل. السباغيتي لها العديد من الأصناف مثل السباغيتيني والسباغيتي. تعتبر السباغيتيني، المعروفة باسم السباغيتي ذات الشعر الملائكي، رقيقة من السباغيتوني لذا فهي تستغرق وقتًا أقل في الطهي. تتميز السباغيتوني بقطرها الواسع لذا فهي تستغرق وقتًا أطول في الطهي.
يتم غلي السباغيتي في الماء مع الملح أو زيت الزيتون ثم يتم تقديمها مع الصلصة والإضافات مثل الأوريغانو وأوراق الريحان والخضروات والجبن واللحوم وغيرها. وعادة ما يتم تناولها بالشوكة، ونادرا ما تستخدم عيدان تناول الطعام.
بناءً على المعلومات المذكورة أعلاه، بعض الاختلافات الرئيسية بين المعكرونة والسباغيتي هي كما يلي:
| المعكرونة | معكرونة |
|---|---|
| انها نشأت في الصين. | السباغيتي هي نوع من المعكرونة التي يعتقد أن أصلها من إيطاليا. |
| يأتي بأشكال وأحجام مختلفة. | وهي طويلة ورقيقة وأسطوانية الشكل. |
| وهي مصنوعة من عجينة الفطير (الدقيق والبيض والماء) ويتم طهيها في الماء المغلي والزيت. | يصنع من السميد أو الدقيق ويطهى في الماء المغلي مع الملح والزيت. |
| وهو طبق تقليدي في العديد من البلدان. | إنه طبق إيطالي. |
| يتم تقديمه بطرق مختلفة في أجزاء مختلفة من العالم، على سبيل المثال. يمكن قليها مع الخضار واللحوم وما إلى ذلك. | يتم تقديمه بشكل عام مع الصلصة. |
| ويمكن إضافته إلى الحساء. | لا يتم إضافته إلى الحساء. |
| ويفضل تناوله بالعصا. | ويفضل تناوله بالشوكة. |